カレーのプロが順番に出てきて対談していく本．レシピ本ではなくて，カレーを追究する人たちが出てくる．
スリランカカレーの作り方で，スリランカ出身の人が順番に炒めていって，かき混ぜるのも2回くらい，それでもおいしいカレーができていて，なぜおいしいかは分からない，とか，感覚的な話が多い．玉ねぎやルーを炒めずオーブンで焼く話で，6時間とかかかるので，この本を読んだ人が真似できるものではないと思う．
カレー好きな友達がいたら知見を話し合いたいけど，身の回りでスパイス集めてる人はいない．
カレーのプロが順番に出てきて対談していく本．レシピ本ではなくて，カレーを追究する人たちが出てくる．
スリランカカレーの作り方で，スリランカ出身の人が順番に炒めていって，かき混ぜるのも2回くらい，それでもおいしいカレーができていて，なぜおいしいかは分からない，とか，感覚的な話が多い．玉ねぎやルーを炒めずオーブンで焼く話で，6時間とかかかるので，この本を読んだ人が真似できるものではないと思う．
カレー好きな友達がいたら知見を話し合いたいけど，身の回りでスパイス集めてる人はいない．
